Colombia Nariño La Florida

2023. 2

지 역    나리뇨 Nariño

농 부    라플로리다 지역 소농들 Smallholders

고 도    1900 ― 2100m

품 종    mix

가 공    Washed

향 미    프루티, 오렌지에이드, 사과, 곱다

Nariño는 콜롬비아 남서부에 위치한다. 오랫동안 주민들은 이 땅의 많은 미덕, 그중에서도 풍부한 화산 토양을 이용해왔다. 이 커피는 갈레라스 화산의 1,900~2,100m 사이 경사면에서 수확되는데 이따금 엷게 땅을 뒤덮는 화산재는 커피 나무를 건강하게 자라게 하는 귀중한 미네랄이다. 나리뇨에서 생산되는 커피는 강렬하고 뚜렷한 향, 높은 산도, 단맛, 비교할 수 없는 풍미로 대변되며 콜롬비아 뿐 아니라 세계적으로 최고의 커피 중 하나로 여겨진다.

이 지역은 적도에 매우 가깝고 평균 기온은 섭씨 13도인 온대 기후다. 낮에는 해가 길고 저녁에는 지형의 영향으로 따뜻한 온도를 유지할 수 있어 서늘한 밤에 나무를 보호하는 인큐베이팅 효과가 있다. 덕분에 나무들은 더 느리게 자라고 체리에서는 기분 좋은 산미와 단맛을 얻는다. 낮에는 온기가 오래 지속되고 밤에는 안데스 산맥의 추위와 함께하는 높은 고도에서 커피를 재배하는 것은 Nariño의 생산 파트너들이 여러 세대 동안 자랑스럽게 맡아 온 도전 과제다.

Nariño 안데스 지역의 풍경은 의심할 여지 없이 매우 수려하다. 안데스 산맥은 콜롬비아 남부에서 이른바 로스 파스토스 매듭(Los Pastos Knot)을 형성하며, 이로부터 서부 코르디예라(Western Cordillera)와 코르디예라 센트로(Cordillera Centro)가 함께 평행한 산맥 그룹을 형성한다.